Ist Koffein schlecht für Sie? Vielleicht ist Kaffee Ihr morgendlicher Muntermacher, vielleicht macht er Sie aber auch nervös. In jedem Fall können die Gene dafür verantwortlich sein.
Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt und hat für jeden Menschen unendlich viele Bedeutungen, auch auf emotionaler Ebene. Er kann für den Beginn eines Arbeitstages stehen, für einen Moment der persönlichen Ruhe oder für ein Treffen mit Freunden. Kaffee kann als Kultgetränk betrachtet werden, das dank seiner Vielseitigkeit nie in Vergessenheit gerät.
Einer der Hauptvorteile, auf den seine Beliebtheit zurückzuführen ist, ist die anregende Wirkung, die er auf den Körper hat. Der morgendliche Koffeinkonsum ist für viele Menschen, vor allem für Erwachsene, praktisch zu einem Ritual geworden. Es gibt jedoch Menschen, die beschlossen haben, ihren Koffeinkonsum einzustellen oder einzuschränken, da Koffein kontraproduktiv für die Erholung sein oder sogar negative Nebenwirkungen hervorrufen kann.
Woran liegt es also, dass manche Menschen 6 Tassen Kaffee am Tag trinken können und dabei schlafen wie eine Eiche, während andere nicht die geringste Menge Koffein vertragen, ohne das Gefühl zu haben, vom Boden abzuheben?
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Was ist Koffein?
Koffein ist eine chemische Substanz, die in der Natur in verschiedenen Pflanzen vorkommt und deren Konsum stimulierende Auswirkungen auf das zentrale Nervensystem hat [1]. Heutzutage kann es auch künstlich hergestellt werden und wird häufig in Medikamenten wie Grippemitteln, Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Wo kann man Koffein finden?
Koffein kommt nicht nur in der Kaffeepflanze vor, sondern ist auch ein Alkaloid aus der Gruppe der Xanthine, zu denen unter anderem auch das Theophyllin des Tees, das Theobromin der Schokolade, das Guaranin des Guarana oder das Matein des Mate gehören.
Koffein ist am häufigsten in verschiedenen Getränken enthalten. Die Mengen, die diese in der Regel enthalten, können stark variieren, aber im Allgemeinen kann man sagen, dass der Koffeingehalt in verschiedenen Getränken wie folgt ist [2]:
- Eine 230-ml-Tasse Kaffee: 95-200 mg.
- Eine 350-ml-Dose Cola-Getränk: 35-45 mg
- Ein 230-ml-Energydrink: 70-100 mg
- Eine 230-ml-Tasse Tee: 14-60 mg
Gilt Koffein als Droge?
Koffein kann als eine Droge betrachtet werden. Es hat positive antioxidative Eigenschaften, erzeugt eine Toleranz, und nach Beendigung des Konsums tritt ein spezifisches Entzugssyndrom auf. Koffein kann zu verschiedenen Störungen des Substanzkonsums führen. Dazu gehören die Abhängigkeit (im DSM IV-R nicht anerkannt), das Entzugssyndrom und die Intoxikation. Je nach Art des Konsums kann Koffein als Droge, als Nährstoff und als Missbrauchsdroge betrachtet werden. [3]
Welche Symptome gibt es bei Koffeinempfindlichkeit?
Einige Symptome einer Koffeinempfindlichkeit oder Überdosierung können sein [4]
- Schlaflosigkeit
- Erhöhte Herzfrequenz
- Nervosität
- Angstzustände
- Übelkeit
- Diarrhöe
Warum sind manche Menschen toleranter gegenüber Koffein?
Koffeinempfindlichkeit ist ein komplexes Merkmal, das sowohl von der Genetik als auch von der Umwelt beeinflusst wird. Wenn Sie beispielsweise in Ihrer Familie koffeinempfindlich sind, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass Sie empfindlicher sind als eine andere Person mit demselben Genotyp, die in einer anderen Umgebung gelebt hat. [5]
Koffein wird durch das polymorphe Enzym Cytochrom P450 1A2 (CYP1A2) metabolisiert. Personen, die homozygot für das CYP1A2*1A-Allel sind, verstoffwechseln Koffein “schnell”, während Träger der CYP1A2*1F-Variante “langsam” verstoffwechseln. [6]
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Bibliography
[1] Fisone G, Borgkvist A, Usiello A (2004). «Caffeine as a psychomotor stimulant: mechanism of action». Cell. Mol. Life Sci. 61 (7–8): 857-72. PMID 15095008. doi:10.1007/s00018-003-3269-3.
[2] MedlinePlus [Internet]. Bethesda (MD): National Library of Medicine (US); [updated Jun 24; cited 2022 Oct 6]. Available from: https://medlineplus.gov/ency/article/002579.htm/.
[3] Barral Tafalla, Diego , & Pardo Lozano, Ricardo , & Farré Albaladejo, Magí , & Alvarez García, Yolanda (2007). Cafeína: un nutriente, un fármaco, o una droga de abuso. Adicciones, 19(3),225-238.[fecha de Consulta 6 de Octubre de 2022]. ISSN: 0214-4840. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=289122084002
[4] A.D.A.M. Medical Encyclopedia [Internet]. Jacob L. Heller, MD, MHA. Caffeine Overdose; [updated 2021 Jul 08;; cited 2022 Oct 6]; Available from: https://medlineplus.gov/ency/article/002579.html
[5] Yang A, Palmer AA, de Wit H. Genetics of caffeine consumption and responses to caffeine. Psychopharmacology (Berl). 2010 Aug;211(3):245-57. doi: 10.1007/s00213-010-1900-1. Epub 2010 Jun 9. PMID: 20532872; PMCID: PMC4242593.
[6] Cornelis MC, El-Sohemy A, Kabagambe EK, Campos H. Coffee, CYP1A2 genotype, and risk of myocardial infarction. JAMA. 2006 Mar 8;295(10):1135-41. doi: 10.1001/jama.295.10.1135. PMID: 16522833.
