La caféine est-elle mauvaise pour vous? Maybe coffee is your morning pick-me-up, or maybe it makes you nervous. In either case, genes may be responsible.
Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde, avec des significations infinies pour chaque personne, au niveau émotionnel. Il peut représenter le début d’une journée de travail, un moment de tranquillité personnelle ou une réunion entre amis. Le café peut être considéré comme une boisson culte qui ne s’oublie jamais grâce à sa grande polyvalence.
L’un de ses principaux avantages, auquel sa popularité est principalement attribuée, est l’effet stimulant qu’il produit dans l’organisme. La consommation de caféine dès le matin est pratiquement devenue un rituel pour de nombreuses personnes, en particulier pour les adultes. Cependant, certaines personnes ont décidé d’éliminer ou de modérer leur consommation de caféine, car la caféine peut être contre-productive pour le repos ou même produire des effets secondaires négatifs.
Alors pourquoi certaines personnes peuvent-elles boire 6 tasses de café par jour et dormir comme des chênes, alors que d’autres ne peuvent tolérer la moindre quantité de caféine sans avoir l’impression qu’elles vont décoller ?
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Qu’est-ce que la caféine ?
La caféine est une substance chimique que l’on trouve à l’état naturel dans diverses plantes et dont la consommation a des effets stimulants sur le système nerveux central [1]. De nos jours, elle peut également être fabriquée artificiellement et est couramment utilisée dans des médicaments tels que les antigrippaux, les aliments et les compléments alimentaires.
Où peut-on trouver de la caféine ?
En plus d’être présente dans la plante de café, la caféine est un alcaloïde du groupe des xanthines, auquel appartiennent également la théophylline du thé, la théobromine du chocolat, la guaranine du guarana ou la matéine du maté, entre autres.
La caféine se trouve le plus souvent dans différentes boissons. Les quantités que celles-ci contiennent généralement peuvent varier considérablement, mais de manière générale, on peut dire que la teneur en caféine des différentes boissons est la suivante [2] :
- Une tasse de café de 230 ml : 95-200 mg.
- Une canette de boisson au cola de 350 ml : 35-45 mg
- Une boisson énergisante de 230 ml : 70-100 mg
- Une tasse de thé de 230 ml : 14-60 mg
La caféine est-elle considérée comme une drogue ?
La caféine peut être considérée comme une drogue. Elle a des propriétés antioxydantes positives, produit une tolérance et, à l’arrêt de sa consommation, un syndrome de sevrage spécifique apparaît. La caféine peut entraîner différents troubles liés à la consommation de substances. Ceux-ci comprennent la dépendance (non reconnue dans le DSM IV-R), le syndrome de sevrage et l’intoxication. La caféine peut être considérée comme une drogue, un nutriment et une drogue d’abus, selon le type d’utilisation. [3]
Quels sont les symptômes de la sensibilité à la caféine ?
Les symptômes d’une sensibilité à la caféine ou d’un surdosage peuvent comprendre [4]
- Insomnie
- Augmentation du rythme cardiaque
- Nervosité
- Anxiété
- Nausées
- Diarrhée
Pourquoi certaines personnes sont-elles plus tolérantes à la caféine ?
La sensibilité à la caféine est un trait complexe, influencé à la fois par la génétique et l’environnement. Par exemple, si vous avez des antécédents familiaux de sensibilité à la caféine, vous êtes plus susceptible d’être plus sensible qu’une autre personne ayant le même génotype mais ayant vécu dans un environnement différent. [5]
La caféine est métabolisée par l’enzyme polymorphe cytochrome P450 1A2 (CYP1A2). Les personnes homozygotes pour l’allèle CYP1A2*1A sont des métaboliseurs “rapides” de la caféine, tandis que les porteurs de la variante CYP1A2*1F sont des métaboliseurs “lents”. [6]
Les tests génétiques sont la dernière tendance en matière de bien-être et de forme physique. En connaissant le profil génétique dont vous avez hérité, la technologie CrossDNA vous aidera à prendre des décisions éclairées en vous apportant une meilleure compréhension de votre corps et de ses forces et faiblesses.
Bibliographie
[1] Fisone G, Borgkvist A, Usiello A (2004). «Caffeine as a psychomotor stimulant: mechanism of action». Cell. Mol. Life Sci. 61 (7–8): 857-72. PMID 15095008. doi:10.1007/s00018-003-3269-3.
[2] MedlinePlus [Internet]. Bethesda (MD): National Library of Medicine (US); [updated Jun 24; cited 2022 Oct 6]. Available from: https://medlineplus.gov/ency/article/002579.htm/.
[3] Barral Tafalla, Diego , & Pardo Lozano, Ricardo , & Farré Albaladejo, Magí , & Alvarez García, Yolanda (2007). Cafeína: un nutriente, un fármaco, o una droga de abuso. Adicciones, 19(3),225-238.[fecha de Consulta 6 de Octubre de 2022]. ISSN: 0214-4840. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=289122084002
[4] A.D.A.M. Medical Encyclopedia [Internet]. Jacob L. Heller, MD, MHA. Caffeine Overdose; [updated 2021 Jul 08;; cited 2022 Oct 6]; Available from: https://medlineplus.gov/ency/article/002579.html
[5] Yang A, Palmer AA, de Wit H. Genetics of caffeine consumption and responses to caffeine. Psychopharmacology (Berl). 2010 Aug;211(3):245-57. doi: 10.1007/s00213-010-1900-1. Epub 2010 Jun 9. PMID: 20532872; PMCID: PMC4242593.
[6] Cornelis MC, El-Sohemy A, Kabagambe EK, Campos H. Coffee, CYP1A2 genotype, and risk of myocardial infarction. JAMA. 2006 Mar 8;295(10):1135-41. doi: 10.1001/jama.295.10.1135. PMID: 16522833.