Les triglycérides sont un type de lipides ou de graisses présents dans le sang, générés par la consommation de calories qui ne doivent pas être utilisées immédiatement, de sorte que le corps les stocke en les transformant en triglycérides. Il faut savoir que ces derniers sont stockés dans les cellules graisseuses et que, par la suite, lorsque le corps en a besoin, les hormones libèrent des triglycérides pour compenser le manque d’énergie, notamment entre les repas.
Bien que les triglycérides puissent être considérés comme une réserve d’énergie, il est important d’être conscient du risque de triglycérides élevés, où l’on parle d’un taux qui dépasse les limites normales, qui se situent généralement entre 150 et 199 mg/dl. On peut alors considérer que l’on a un taux élevé de triglycérides à partir de 200.
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Risques liés à un taux élevé de triglycérides
Les problèmes associés aux triglycérides élevés sont liés à deux grands facteurs de risque. Tout d’abord, nous avons les causes génétiques, connues sous le nom d’hypertriglycéridémies primaires et enfin nous avons les causes environnementales ou hypertriglycéridémies secondaires.
Dans le cas des causes génétiques ou du risque génétique d’hypertriglycérides, nous trouvons certains gènes qui sont responsables de l’augmentation des triglycérides dans le sang. Cela implique une altération des gènes qui devraient naturellement générer des protéines qui détruisent les triglycérides. Autrement dit, lorsque les altérations se produisent, notre organisme n’élimine pas l’excès de triglycérides dans le sang et c’est pourquoi il est très élevé.
Dans ces cas, le diagnostic est posé à un âge précoce, notamment chez les enfants qui ont développé une inflammation du pancréas ou une pancréatite. Dans certains cas, on observe une élévation très sensible des triglycérides. Celles-ci peuvent atteindre 5 000 à 10 000 mg/dL. Dans ces cas, le diagnostic est le syndrome d’hyperchylomicronémie. Cependant, les causes génétiques seules ne peuvent généralement provoquer que de légères évaluations. Ce n’est que si elles sont liées à des causes environnementales que ces altérations majeures sont générées.
Lorsque nous parlons de causes environnementales, nous faisons référence aux facteurs qui peuvent provoquer une hypertriglycéridémie et qui sont généralement associés à des causes génétiques, affectant davantage le patient. Il s’agit de facteurs de risque tels que l’obésité, le diabète, la consommation excessive d’alcool, l’hypothyroïdie et même la prescription de certains médicaments. Cela signifie que les personnes présentant l’une de ces affections sont plus susceptibles d’avoir des taux de triglycérides supérieurs à la normale.
Symptômes d’un taux élevé de triglycérides
La maladie causée par des triglycérides élevés est connue sous le nom d’hypertriglycéridémie et se caractérise par le fait qu’elle ne manifeste aucun symptôme particulier permettant de l’identifier immédiatement. En général, cette pathologie est découverte chez les patients à l’occasion d’une analyse sanguine de routine qui révèle des taux de triglycérides élevés ou très élevés.
Il existe cependant certaines maladies secondaires qui peuvent résulter d’une hypertriglycéridémie. Il s’agit de la pancréatite aiguë, une inflammation du pancréas provoquée par la concentration de triglycérides dans le sang ; des maladies cardiovasculaires ou coronariennes, un risque qui débute à partir d’un taux de triglycérides supérieur à 200 mg/gL.
Comment diagnostique-t-on un taux élevé de triglycérides ?
Pour diagnostiquer une hypertriglycéridémie, il est nécessaire d’effectuer une analyse de sang après un jeûne d’au moins 12 heures. Afin de vérifier et de valider le premier test effectué. On effectue généralement au moins deux analyses sanguines, sauf si les résultats sont très spécifiques, ce qui signifie qu’il n’est pas nécessaire de corroborer l’étude.
En outre, le diagnostic doit être accompagné d’une étude des facteurs environnementaux ou des causes qui peuvent être à l’origine des problèmes d’élévation du taux de triglycérides. C’est pourquoi la première chose à faire est d’exclure que le patient souffre d’obésité, qu’il consomme de l’alcool ou qu’il prenne des médicaments à l’origine de cette altération.
Aliments interdits aux personnes présentant un risque de taux élevé de triglycérides
En général, le régime alimentaire recommandé pour stabiliser le taux de triglycérides sanguins est pauvre en graisses et en sucres simples. Pour cette raison, il est important d’éviter les boissons sucrées, le fructose et les desserts. De même, il est important d’éliminer complètement la consommation d’alcool, car elle est responsable de l’augmentation de la production de triglycérides dans le foie.
Les farines raffinées contribuent également à l’augmentation des triglycérides. C’est pourquoi il est important d’éliminer du régime alimentaire les aliments tels que le riz blanc, le pain et les pâtes, ainsi que tout autre produit fabriqué à partir de ces farines. En remplacement de ces aliments, il est conseillé de consommer des pâtes de blé entier, du riz brun et même d’autres grains comme l’orge, l’avoine, le quinoa et d’autres céréales. Le régime du patient atteint d’hypertriglycéridémie est basé sur les fibres et les aliments à base de céréales complètes. Bien entendu, il est toujours accompagné de la consommation d’eau en abondance et d’une activité physique.
Comment réduire les triglycérides élevés ?
En plus du traitement pharmacologique déterminé par le personnel médical, il existe des alternatives et des traitements complémentaires qui peuvent aider le patient à réguler les niveaux de triglycérides dans le sang. À cette fin, les mesures hygiéno-diététiques suivantes sont recommandées :
- Réduire le poids corporel, en cherchant à se rapprocher le plus possible du poids idéal du patient.
- Éliminer complètement la consommation d’alcool.
- Éviter de fumer.
- Adopter un régime alimentaire pauvre en graisses et en sucres, en augmentant la consommation de fibres et de nutriments qui fournissent de l’énergie à l’organisme.
- Adopter un programme d’exercices physiques d’au moins 30 minutes par jour. De préférence, en augmentant progressivement l’intensité.
Il a été démontré que ces mesures et modifications des habitudes nocives peuvent être encore plus efficaces que le traitement pharmacologique. En effet, elles prennent en compte et modifient les conditions ou les causes environnementales afin de réduire les facteurs de risque présentés par les patients.
Les médicaments disponibles pour réduire le taux de triglycérides sont les fibrates : le gemfibrozil et le fénofibrate. Ils contiennent des acides gras oméga-3. Les variations dans l’administration du médicament varient en fonction de l’âge, de la condition physique, du poids, du régime alimentaire, entre autres, il est donc important de consulter un médecin pour le traitement.
