Carence en vitamine D en hiver

janvier 03, 2023

L’hiver est une période de l’année où les jours sont plus courts et les températures plus froides, ce qui rend difficile de sortir et de profiter du soleil. Malheureusement, cela peut entraîner une carence en vitamine D pendant les mois d’hiver, car la vitamine D est principalement obtenue par l’exposition au soleil. La vitamine D est essentielle pour la santé des os, du système immunitaire et de la santé en général, il est donc important d’en consommer la bonne quantité chaque jour. Heureusement, il existe des moyens simples de s’assurer que vous ne souffrez pas de carence en vitamine D pendant les mois d’hiver. Voici quelques conseils pour éviter une carence en vitamine D pendant les mois froids de l’hiver.

Quel est le rôle de la vitamine D dans l’organisme ?

La vitamine D est principalement responsable de l’absorption et du maintien de niveaux adéquats de calcium et de phosphore dans l’organisme. Ces deux minéraux se trouvent principalement dans le squelette.

  • Le calcium est le minéral le plus abondant dans l’organisme et il est nécessaire pour construire et maintenir des os solides. Il sert également à assurer d’autres fonctions telles que la contraction musculaire, la coagulation du sang et l’influx nerveux.
  • Le phosphore est le deuxième minéral le plus abondant dans l’organisme. On le trouve principalement dans les dents et les os. Le phosphore est présent dans chaque cellule de l’organisme et représente environ 1 % du poids corporel total d’une personne [1]. Il a également des fonctions métaboliques telles que le stockage de l’énergie et la régulation des enzymes.

Quelles sont les causes d’une carence en vitamine D ?

  • Manque d’exposition au soleil : c’est très fréquent en hiver car les gens passent plus de temps à l’intérieur et la peau est peu exposée au soleil. De même, les personnes vivant sous des latitudes nordiques ou dans des zones très polluées peuvent avoir des difficultés à s’exposer au soleil.
  • Couleur de la peau : la pigmentation de la peau réduit la capacité du corps à absorber les rayons ultraviolets B (UVB) du soleil.
  • Les personnes âgées : Avec l’âge, la capacité de l’organisme à synthétiser la vitamine D se détériore. Il est également fréquent que les personnes âgées passent plus de temps à l’intérieur.
  • L’obésité : Les personnes présentant un pourcentage élevé de graisse corporelle peuvent avoir des difficultés à synthétiser la vitamine D par la peau. [2]

Quels sont les symptômes d’une carence en vitamine D ?

La plupart du temps, les personnes souffrant d’une carence en vitamine D ne présentent aucun symptôme. Cependant, une carence chronique peut provoquer une hypocalcémie, une maladie liée à une carence en calcium, et une hyperparathyroïdie, dans laquelle les glandes parathyroïdes créent un déséquilibre hormonal qui augmente le taux de calcium dans le sang. [3]

Ces pathologies peuvent provoquer des symptômes secondaires tels que :

  • Fragilité osseuse
  • Douleurs osseuses
  • Fatigue
  • Faiblesse musculaire
  • Douleurs musculaires
  • Arthralgies ou raideurs articulaires

Quelles sont les conséquences d’une carence en vitamine D sur la santé ?

Une carence prolongée en vitamine D peut entraîner des complications telles que :

  • Des problèmes cardiovasculaires
  • Problèmes auto-immuns
  • Les maladies neurologiques
  • Infections
  • Des complications liées à la grossesse
  • Certains types de cancer, comme le cancer du sein, de la prostate et du côlon.

health implications of Vitamin D deficiency

Quelles sont les meilleures sources de vitamine D ?

Très peu d’aliments contiennent cette vitamine sous forme naturelle. Les aliments enrichis en vitamine D fournissent la majeure partie de la vitamine D dans l’alimentation des personnes aux États-Unis [4]. La vitamine D peut être trouvée naturellement dans des aliments tels que :

  • Exposition au soleil
  • Les aliments enrichis
  • Poissons gras comme le saumon ou la truite
  • Huile de foie de poisson
  • Jaune d’œuf
  • Avocat
  • Champignons
  • Foie de bœuf

Comment éviter une carence en vitamine D pendant l’hiver ?

Ironiquement, c’est en automne et en hiver que nous avons le plus besoin de vitamine D pour combattre les virus typiques de la saison. C’est pourquoi il est d’une importance vitale de prendre des mesures appropriées contre la carence saisonnière en vitamine D.

  • Augmentez votre consommation d’aliments riches en vitamine D.
  • Prenez un supplément de vitamine D (consultez votre médecin pour connaître le dosage correct).
  • Essayez de prendre des bains de soleil pendant 15 minutes par jour.

 

Genetic predisposition to Vitamin D deficiency

Plusieurs études ont identifié des variations génétiques dans divers gènes qui contribuent à la carence en vitamine D, par exemple. Le gène du composant spécifique du groupe (GC), également connu sous le nom de protéine de liaison à la vitamine D (DBP), code pour une protéine appartenant à la famille des gènes de l’albumine qui se lie à la vitamine D et la transporte vers les tissus cibles. Des mutations génétiques de ces gènes ont été associées à une carence en vitamine D dans de nombreuses études également.

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Bibliographie

[1] Fósforo en la dieta. (s. f.). MedlinePlus en español. Recuperado 28 de diciembre de 2022, de https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002424.htm

[2] [3] Ware, M., RDN, & L.D. (2022, febrero 23). Vitamin D: Benefits, deficiency, sources, and dosage. Medicalnewstoday.com. https://www.medicalnewstoday.com/articles/161618

[4] Romaní de Gabriel, J. (2010). Vitamina D. Actas dermo-sifiliograficas, 101(9), 739–741. https://doi.org/10.1016/j.ad.2010.07.001

[5]  Slater, N. A., Rager, M. L., Havrda, D. E., & Harralson, A. F. (2017). Genetic variation in CYP2R1 and GC genes associated with vitamin D deficiency status. Journal of Pharmacy Practice, 30(1), 31–36. https://doi.org/10.1177/0897190015585876

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